Душистый перец, или его еще называют английский перец – это незрелые плоды вечнозеленого тропического дерева пименты лекарственной. У душистого перца - ярко выраженный аромат, который ассоциируется с гвоздикой, корицей, мускатным орехом, горчицей и черным перцем. Душистый перец хорошо добавлять в блюда с бараниной - в этом случае мясо приобретает необыкновенный вкус и аромат. Также душистый перец используется для приготовления разнообразных салатов, маринадов.
Хорошо сочетается с такими специями и травами: бадьян, гвоздика, имбирь, кориандр, корица, лавровый лист, мускатный орех, перец чили, розмарин, тимьян, черный перец.
ООО «Спайс Ленд» предлагает высокачественный молотый душистый перец (производитель: немецкая фирма "FUCHS GmbH"). Перец душистый расфасован по 1кг в 20кг ящики.
Дозировка душистого перца по рецепту.
